La Truffe Noire Fine (Tuber Melanosporum Vittadini) représente la variante la plus prisée parmi les truffes noires. Elle a un arôme intense, contrairement aux cousins d’été et d’hiver, très caractéristiques, aromatiques et fruités. Le goût est délicat et élégant, mais très intense. Pour certains, il attire en partie celle d’un autre prince des bois, le champignon cèpes.
Poids : 270g